Historie vaření piva a pivovarské technologie v Českém Krumlově
Historie vaření piva a pivovarské technologie v Českém Krumlově
Jedinečná prohlídka vedená památkářem a archeologem Petrem Holubem o historii vaření piva a vývoji pivovarských technologií v českokrumlovském pivovaru. Návštěvníci se podívají se na místa, která nejsou běžně přístupná veřejnosti. Petr Holub představí fascinující příběh místního pivovarnictví od jeho počátků až po současnost. Prohlídka začne v návštěvnickém centru areálu Port 1560, kde se účastníci seznámí s historií pivovaru a bude jim představena proměna tohoto vstupního objektu, bývalých tzv. štoků. Odtud se vydají do staré varny, kde se dozví více o tradičních postupech vaření piva, a nahlédnete i do prostor, kam se běžný návštěvník nedostane. Na půdě uvidí pozůstatky starého pivovarského komína. V historické varně bude i hlavní část prohlídky. Účastníci uvidí staré pivovarské technologie, varní nádoby a související zařízení, jako jsou stavoznaky či systém dopravy a šrotování sladu. Na závěr prohlídky se navštíví nová varna, která se nachází v prostorách pivovaru. Tam účastníci uvidí, jak se tradiční pivovarské řemeslo vyvíjí v moderní podobě. Celá prohlídka se koná v sobotu 16. listopadu od 14 hodin, potrvá přibližně 90 minut a nabídne nejen pohled do minulosti, ale i zajímavý kontrast mezi historickým a současným pivovarským provozem.
