V roce 1261 se zde král Přemysl Otakar II. rozhodl založit velké královské město. Vybral si k tomu strategicky výbornou polohu v blízkosti Budivojovic, od nichž město převzalo své jméno. Na soutoku řek Malé a Vltavy. Uprostřed města se nachází hlavní náměstí pojmenované po králi o rozměrech 133 x 133 m. Jedná se o největší náměstí v České republice a jedno z největších v Evropě.

Kašna, která zásobovala město vodou

Uprostřed náměstí Přemysla Otakara II. se nachází slavný symbol Českých Budějovic - "Samsonova kašna". Byla postavena v letech 1720 až 1727 v rámci obnovy města během třicetileté války. Tato velkolepá barokní stavba vznikla za účelem zásobování bočních ulic města vodou. Večer je velmi pěkně osvětlena nejen z chodníku, ale i přes vodní hladinu. Díky tomu světlo vytváří pěkné obrazce a ve tmě se třpytí.

Dominanta města

Centru Českých Budějovic dominuje "Černá věž" - 72 metrů vysoká zvonice a městská zvonice. Z jejího ochozu se vám naskytne úchvatný pohled na město a jeho široké okolí. Věž byla postavena v renesančním stylu kolem poloviny 16. století. Vpravo od věže je vidět katedrální kostel svatého Mikuláše. Poté, co ohromující pozdně gotický kostel zničil požár, byla postavena skromná barokní stavba z poloviny 17. století.

Až se vám bude stýskat po přírodě, navštivte některou z přírodních památek v blízkosti města. Za zmínku stojí přírodní rezervace Vrbenské rybníky, přírodní rezervace Tůně u Špačků a lesopark Stromovka, které lákají cestovatele do Českých Budějovic.

Vaří pivo od 13. století

Vaření piva se tehdy nepovažovalo za řemeslo, ale za obchod. Někteří obyvatelé města zaměstnávali zkušeného sládka a jeho rodinu, kteří vyráběli pivo tzv. kamionovou metodou. Právováreční měšťané zpočátku dostávali téměř neomezené povolení vařit pivo ve svých obydlích pro vlastní spotřebu a pro čepování. Později však směli vařit pivo pouze jednou nebo dvakrát ročně.

Od poloviny 19. století se v České republice stále více prosazuje spodně kvašené pivo, a to díky jeho vyšší kvalitě a delší trvanlivosti. Proto, aby mělo chuť, bylo čiré, pěnivé a hned se nekazilo. Dnešní lokální pivo, Budějovický Budvar, založili v roce 1895 přední čeští měšťané a průmyslníci (August Zátka, František Hromada) pod názvem Český akciový pivovar.

V návštěvnickém centru pivovaru si můžete prohlédnout multimediální výstavu "Příběh budějovického piva". Nejvíce si však užijete ochutnávku piva přímo v ležáckém sklepě. Pivo přímo z tanků můžete ochutnat také v "Masných krámech", nejznámější českobudějovické hospodě.

Osvěžující výlet lodí na zámek Hluboká